氣相色譜檢測食品包裝溶劑殘留的方法

    在世界經濟高速發(fā)展的今天，包裝印刷呈現(xiàn)出了絢麗多彩的景象，越來越多的美麗的包裝在印刷廠生產出來。人們在欣賞美麗的包裝外衣的同時對這些漂亮“衣著”的味道也給予了重視，特別是對食品包裝。這是非常重要的一個問題——食品包裝印刷品的安全問題。 香煙、牛奶、方便面、兒童營養(yǎng)早餐等這些用環(huán)保材料制成的包裝，在通過各種印刷方法加工之后，油墨附著在紙上，對于包裝內容物是否有不良影響，或者說是否會有有害的物質轉移食品上，即是否存在不安全因素？特別是像香煙印刷中常用的凹印油墨，這此劑型油墨印品的安全性如何來檢驗測試呢？ 我們知道，印刷后的包裝材料具有不同程度的氣味，這要看所用的印刷方法或油墨的成分而定。如何來評價這些氣味呢？這里首先應該說明的是，我們強調的重點并非是其散發(fā)的氣味是什么樣的，而是印刷后所形成的包裝材料對包裝內容物的影響。我們希望包裝對其內容物的氣味和味道要盡可能沒有影響。

    眾所周知，味覺和嗅覺是化學感覺，其刺激作用是生物分子反應的結果�？茖W家研究證明：我們的舌頭的不同位置會產生酸、甜、苦、咸的味覺效果，而我們的嗅覺更加靈敏，可以很快地嗅出細微差別的氣味，但同時鼻子也很容易因“疲勞”而不繼續(xù)工作，因此通常建議香水制造者不要連續(xù)鑒別3種以上的所味。那么，對于包裝印刷品的氣味性到底如何檢測，其檢測標準是什么？ 

    氣相色譜分析法：在采有凹版印刷包裝材料的生產中廣泛采用。通過氣相色譜分析可以客觀地確定印刷過的包裝上殘余溶劑及其它氣味的含量。在氣相色譜分析過程中，氣體通過一個分離柱，受到檢測器的測量，即使很少量的氣體也可以被檢測出來。火焰電離檢測器（FID）是其主要的檢測工具。將該檢測器連接到PC機上，從而記錄下時間以及離開分離柱的氣體量。通過與已知流體色譜比較可以鑒別出各游離單體情況。