嬰幼兒奶粉均含反式脂肪酸 不影響嬰幼兒健康

　　港媒稱三個(gè)內(nèi)地嬰兒配方奶粉含有反式脂肪

　　港媒稱，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果表明，三個(gè)很常見(jiàn)的內(nèi)地嬰兒配方奶粉牌子中含有反式脂肪，專家們說(shuō)，反式脂肪可能會(huì)導(dǎo)致心臟病，嬰兒應(yīng)避免食用。據(jù)香港《南華早報(bào)》7月8日?qǐng)?bào)道，有三個(gè)牌子貝因美寶貝俱樂(lè)部、圣元優(yōu)博嬰兒配方奶粉和伊利金裝嬰兒配方奶粉每100克奶粉中反式脂肪酸的含量在0.4克到0.6克之間。

　　報(bào)道說(shuō)，但是這些奶粉的包裝上卻沒(méi)有標(biāo)明含有這種成分。內(nèi)地法律沒(méi)有規(guī)定嬰兒配方奶粉的商標(biāo)上必須標(biāo)明反式脂肪的含量。報(bào)道稱，這些配方奶粉中反式脂肪的含量未超出內(nèi)地和國(guó)際上規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。另外還發(fā)現(xiàn)，其中一個(gè)品牌圣元優(yōu)博1階段中鈉含量超出包裝上說(shuō)明含量的一倍，盡管這個(gè)水平也在國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)。

　　這次的檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，貝因美和圣元配方奶粉反式脂肪含量為每100克0.4克，而伊利配方奶粉的含量為0.6克。所有這些品牌都沒(méi)有在香港銷售。兩個(gè)熱銷的海外配方奶粉牌子美贊臣和新西蘭惠氏也接受了檢驗(yàn)。這兩款在香港和內(nèi)地都銷售的產(chǎn)品沒(méi)有發(fā)現(xiàn)含有反式脂肪。

　　食藥監(jiān)總局：嬰幼兒奶粉反式脂肪酸含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　昨天，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布公告稱，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口嬰幼兒奶粉經(jīng)檢測(cè)，均含有反式脂肪酸，但含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，根據(jù)國(guó)際食品法典委員會(huì)(Codex)規(guī)定，嬰幼兒配方奶粉反式脂肪占總脂肪含量不得超過(guò)3%。

　　針對(duì)媒體報(bào)道的部分嬰兒奶粉含有反式脂肪酸，昨天，國(guó)家食藥監(jiān)總局稱，近幾年來(lái)，國(guó)家食品安全監(jiān)管部門(mén)一直把嬰幼兒配方乳粉作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)排查的重點(diǎn)產(chǎn)品，共監(jiān)測(cè)15007個(gè)嬰幼兒配方乳粉樣品，其中對(duì)10187個(gè)樣品開(kāi)展了總脂肪酸和反式脂肪酸的監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測(cè)值為0.019g-0.574g/100g，反式脂肪酸最高含量均不超過(guò)總脂肪酸的3%，符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品》和國(guó)際食品法典委員會(huì)《嬰兒配方食品》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局同時(shí)指出，根據(jù)對(duì)197個(gè)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉樣品開(kāi)展了檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)所有樣品均含有反式脂肪酸，檢測(cè)值為0.024g-0.367g/100g。同樣，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　權(quán)威專家：嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸不會(huì)影響嬰幼兒健康

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡介紹，反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，其雙鍵上兩個(gè)碳原子結(jié)合的兩個(gè)氫原子分別在碳鏈的兩側(cè)。反式脂肪酸有天然存在和人工制造兩種。

　　人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的4-9%，人乳約占2-6%。宋昆岡說(shuō)，反式脂肪酸是哺乳動(dòng)物乳汁中的固有成分，是大自然選擇的結(jié)果。

　　國(guó)際食品法典委員會(huì)國(guó)際專家組核心成員丁宗一教授昨天接受記者采訪時(shí)表示：反式脂肪酸在奶粉中不是作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加進(jìn)去的，在生產(chǎn)過(guò)程中也難免會(huì)產(chǎn)生該種物質(zhì)。

　　宋昆岡說(shuō)，為此，國(guó)際食品法典委員會(huì)的《嬰兒配方食品》(CODEXSTAN72-1981)中的3.1.3條款規(guī)定，“反式脂肪酸的含量不應(yīng)超過(guò)總脂肪酸的3%”。香港媒體所報(bào)道的3個(gè)品牌嬰兒奶粉的反式脂肪酸含量不僅都在本底含量范圍之內(nèi)，而且也完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　香港媒體的文章還說(shuō)，某兩款受歡迎的奶粉產(chǎn)品，檢驗(yàn)結(jié)果顯示它們不含反式脂肪酸。這樣的檢驗(yàn)結(jié)果只能說(shuō)明兩種情況：要么檢驗(yàn)結(jié)果是捏造的，要么就是該產(chǎn)品根本就不是奶粉。

　　宋昆岡說(shuō)，乳本身含有反式脂肪酸，只要在正常范圍之內(nèi)，產(chǎn)品就是安全的，就是好的。