法國實驗室馬肉進入市場 食品監(jiān)控引發(fā)熱議

　　法國“掛牛頭賣馬肉”的風波剛剛過去不到一年，法國的司法部門又收到匿名舉報，發(fā)現(xiàn)有實驗室用的馬進入了市場。相關(guān)部門從16日開始對法國南部11個省發(fā)起大規(guī)模清查，發(fā)現(xiàn)了一個非法肉類交易網(wǎng)絡(luò)，共查出大約200匹非法馬，其中不僅有60匹來自制藥企業(yè)賽諾菲集團(Sanofi)實驗室的馬，還有來自馬術(shù)訓練中心使用過的馬。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)了大約一百份偽造的合格證明文件。警方共拘捕了21名涉案人員，包括4名獸醫(yī)。

　　調(diào)查的初步結(jié)果顯示，非法交易從2011年5月就已經(jīng)開始，法國南部一些不法商販以低價購買用于科研實驗的馬匹，隨后通過勾結(jié)獸醫(yī)和電腦工程師，偽造了動物健康證明等文件，再以高價賣給法國南部城市的一家屠宰場，獲取暴利，從而讓這些不符合食用標準的馬肉主要銷往了法國南部、西班牙及其他歐洲國家。目前，調(diào)查仍在進行當中，已經(jīng)有兩人受到起訴，四名涉嫌造假的獸醫(yī)將接受庭審。

　　與事件相關(guān)的實驗室提出了申訴，指出實驗室確實飼養(yǎng)了一些馬匹用于科研與醫(yī)學實驗。當它們不再具有醫(yī)用價值后，通常以很便宜的價格出售給獸醫(yī)學校和行業(yè)相關(guān)人士。但實驗室強調(diào)在出售時，嚴格要求購買者寫下證明，保證這些馬匹不被用于食品加工行業(yè)。實驗室也指出，這些用于實驗的馬主要是用于采取血清制作疫苗的。負責案件的檢察官表示，目前沒有證據(jù)顯示這些非法流入食品市場的馬肉會對人類健康造成危害，追究這個案件是因為涉嫌欺詐，違反了法國食品衛(wèi)生管理法，嫌犯將面臨嚴厲的懲罰。

　　法國一些媒體認為這起事件再次暴露了政府自從上次“馬肉風波”以來，食品安全監(jiān)控措施力度還是不夠。一些媒體指出，法國議會投票通過讓食品加工企業(yè)在食品上貼上標有肉類來源的標簽，并希望在歐盟推廣。但是，歐盟委員會對此一直持保留態(tài)度，因為這一做法會讓食品加工企業(yè)的生產(chǎn)成本提高15%-20%。

　　一些專家指出，這次事件暴露出了一個嚴重的食品安全風險，也就是說不僅僅是馬肉的問題，可能其他的肉也會遇到類似問題，是一個如何處理“問題肉類的”的“洗肉”問題。一些專家呼吁要堅決加強肉類來源的透明制度，需要對產(chǎn)業(yè)鏈進行全程的監(jiān)控才行。