食品中的甲醛，你知道嗎

    房屋裝修帶來的甲醛超標(biāo)是婦孺皆知的事，曾經(jīng)分析過室內(nèi)甲醛是怎么來的，以及如何應(yīng)對(duì)。但是，大部分人不知道的是，除了裝修材料，我們的吃的食物也會(huì)存在甲醛超標(biāo)的現(xiàn)象。這可不是危言聳聽，下面我們就來詳細(xì)的了解下食物甲醛超標(biāo)。　

　　早在2008年12月中旬，中國(guó)食品專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組公布了第一批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單”。在17種非食用物質(zhì)中，涉及食品種類最多、危害性最廣的就是甲醛和吊白塊。那么，哪些食物中為何會(huì)含有甲醛呢？為了防腐和增加重量，魷魚、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產(chǎn)品，甲醛最容易成為不法商販的添加對(duì)象。用甲醛處理的水發(fā)產(chǎn)品如魷魚，能使重量翻倍，從而獲利更多。其次，還有海參、魚翅、粉絲、竹筍、干制食用菌、肉干、魚干等干制品，以及豆制品、各種面制品等。

    因經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一些不法分子以甲醛為食品添加劑，如水發(fā)食品加甲醛以凝固蛋白防腐、改善外觀、增加口感，酒類飲料中加入甲醛防止渾濁、增加透明度，這些都會(huì)造成食品的嚴(yán)重污染，損害人體健康。《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中已明文規(guī)定禁止甲醛作為食品添加劑。由此可見，甲醛污染問題已普及到生活中的每一個(gè)角落，嚴(yán)重威脅人體健康，引起人們的高度關(guān)注。　

　　如何快速檢測(cè)出食品中的甲醛含量？常用的檢測(cè)方法有分光光度法、色譜法、電化學(xué)法等。而最快速便捷的方式便是利用食品甲醛快速檢測(cè)儀。食品甲醛快速檢測(cè)儀是自動(dòng)化程度較高的食品專用檢測(cè)設(shè)備�？梢詼�(zhǔn)確檢測(cè)出食品中的甲醛含量。精、簡(jiǎn)、便、快等特點(diǎn)能使它在各種的檢測(cè)環(huán)境中適應(yīng)，可以較為方便的完成檢測(cè)。不同于以往的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法，食品甲醛檢測(cè)儀可以被用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、酒樓、食堂等流通領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)、及時(shí)、快速檢測(cè)。同時(shí)還能應(yīng)用于食品生產(chǎn)加工企業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、疾控、商檢、食藥等監(jiān)管部門對(duì)所轄范圍內(nèi)的食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。　　

　　甲醛的高致癌性早已被證實(shí)，環(huán)顧我們四周，除了裝修材料、服裝等直接接觸的物品，連食品都逃不掉甲醛的污染。質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)此應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，提高抽查頻率，及時(shí)公布抽查結(jié)果，對(duì)“謀財(cái)害命”的不法分子予以嚴(yán)厲打擊。消費(fèi)者也需要擦亮雙眼，雖然防不勝防，但選擇正規(guī)的賣場(chǎng)選擇食品還是能極大規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的。